750,00 TL ve üzeri siparişlerde kargo bedava · 1-3 iş günü içinde kargoda

Matcha çayı

Saf, taze, yeşil.
Gerçek matcha çayı.

Menşei etikette açıkça yazan, her partisi akredite laboratuvarda analiz edilen matcha. Latte için günlük, sade içim için ceremonial.

Ürünleri incele Nasıl hazırlanır?
  • Menşei açık
  • Analiz raporlu
  • Katkısız, tek bileşen

Ürünler

Hangi matcha size göre?

Tümünü gör →

Bilinçli alışveriş için: Paketin üzerinde menşe ülke yazmalı ("Asya" bir ülke değildir). İyi matchanın rengi canlı yeşildir; sarımsı veya grimsi renk düşük kaliteyi gösterir.

Matcha çayı nedir?

Demlenmez, çırpılır. Yaprağın tamamını içersiniz.

Matcha, klasik yeşil çayla aynı bitkiden, Camellia sinensis'ten elde edilir. Farkı yetiştirme ve işlemede: Çay bahçeleri hasattan önce 3-4 hafta gölgelenir. Toplanan yapraklar buharlanır, kurutulur, sap ve damarları ayıklanır. Geriye kalan tencha taş değirmende un inceliğinde öğütülür.

Normal çayda yaprağı demleyip atarsınız. Matchada tozu suyla çırparsınız, yani yaprağın kendisini tüketirsiniz. Koyu yeşil rengi ve yoğun, hafif umami tadı buradan gelir.

3-4 haftahasat öncesi gölgeleme
~2 gbir fincan için yeterli
70-80°Cideal su sıcaklığı
%100tek bileşen, katkısız

Hazırlama

4 adımda bir kase matcha

  1. 1

    Ele

    1-2 g (yarım-bir çay kaşığı) matchayı ince bir süzgeçten kaseye eleyin. Topaklanmayı önler.

  2. 2

    Su ekle

    Kaynamış suyu 70-80°C'ye soğutup 60-80 ml ekleyin. Kaynar su acılaştırır.

  3. 3

    Çırp

    Bambu çırpıcıyla (chasen) bilekten "W" çizerek 15-20 saniye, ince köpük oluşana kadar çırpın.

  4. 4

    Keyfini çıkar

    Sade için ya da latte için üzerine 150-200 ml sıcak veya soğuk süt ekleyin.

Çırpıcınız yok mu? Küçük bir kavanoza matcha ve suyu koyup kapağını kapatın, 20 saniye çalkalayın. Süt köpürtücü de iş görür.

Sıkça sorulanlar

Merak edilenler

Matchada kafein var mı?

Evet. Yaklaşık 2 g'lık bir porsiyonda 60-70 mg civarında kafein bulunur; bu yaklaşık bir espresso kadardır. Matcha ayrıca L-teanin amino asidini içerir.

Matcha ile toz yeşil çay aynı şey mi?

Hayır. Toz yeşil çay, gölgelenmemiş sıradan yeşil çay yaprağının öğütülmüş hâlidir. Matcha ise gölgede yetişmiş, sapı ve damarı ayıklanmış tenchadan yapılır; renk, tat ve doku belirgin şekilde farklıdır.

Matcha nasıl saklanmalı?

Işık, hava ve nem matchanın düşmanıdır. Ağzı sıkı kapalı ambalajda, serin ve karanlık yerde saklayın. Açıldıktan sonra 1-2 ay içinde tüketmek renk ve aroma için en iyisidir.

Kargo ne kadar sürer, ücreti ne kadar?

Siparişler 1-3 iş günü içinde kargoya verilir. 750,00 TL ve üzeri siparişlerde kargo ücretsizdir, altındaki siparişlerde kargo ücreti 79,90 TL'dir.

İade edebilir miyim?

Ambalajı açılmamış ürünleri teslimden itibaren 14 gün içinde iade edebilirsiniz. Gıda ürünü olduğu için hijyen nedeniyle ambalajı açılmış ürünlerde cayma hakkı kullanılamaz; hasarlı veya hatalı ürünlerde her zaman değişim/iade yapılır.